CREPES SOUFFLEES A LA TRUITE FUMEE

CREPES SOUFFLEES A LA TRUITE FUMEE

Servies à l’apéritif, elles s’improvisent très facilement…Idéal dans les petits moules individuels. Ingrédients : . 6 à 8 tranches de truite fumée. sel, poivre et ciboulette ou aneth. 2 oeufs. 125 grs de farine. 250 grs de lait. gruyère râpé Préparation : ....
TRUITE MARINEE FACON GRAVLAX

TRUITE MARINEE FACON GRAVLAX

Cette recette d’origine scandinave est simplissime à réaliser… Ingrédients : . 1kg de filets de truite. 1 bouquet d’aneth. 50gr de sucre. 50 gr de gros sel. 2 c à c de poivre Préparation : . 3 jours à l’avance, sortez les filets de truite.. Dans un bol, mélangez...
PANACOTTA A LA TRUITE FUMEE

PANACOTTA A LA TRUITE FUMEE

Servie en verrines ( apéritif ) ou en ramequins ( entrée ), cette recette fera le plus grand effet…. Ingrédients : . 300 gr de truite fumée. 1 citron. 1 botte de ciboulette. 2 feuilles de gélatine. 40cl de crème fraîche légère. 1 c à c de raifort ( facultatif )...
TAGLIATELLES A LA TRUITE FUMEE

TAGLIATELLES A LA TRUITE FUMEE

Mixez selon vos envies: pennes, coquillettes, torsades,…, pour ce plat très rapidement préparé…Un régal pour les Petits et pour les Grands !!! Ingrédients : . 25 cl de crème fraiche légère. 1 citron. Chutes de truite fumée ou 6 tranches de truite fumée. Aneth....
VERRINES DE MASCARPONE A LA TRUITE FUMEE

VERRINES DE MASCARPONE A LA TRUITE FUMEE

Verrines gourmandes, à admirer puis à déguster… Ingrédients : . 1 citron. 1 pot d’oeufs de truite. 3 blancs d’oeufs. 5 tranches de truite fumée. 250 grs de mascarpone Préparation : . Monter les blancs en oeufs au batteur.. Couper finement les tranches de truite fumée...
CAKE A LA TRUITE FUMEE ET AU CITRON

CAKE A LA TRUITE FUMEE ET AU CITRON

Grand classique! Cette recette peut être présentée en entrée ou en amuse-bouche ( verrines ou cuillères ).Ultra- simple et pratique à réaliser: à préparer la veille!!! Ingrédients : . 150 grs de farine. 3 oeufs. 80 grs d’huile d’olive. 1 sachet de levure chimique. 150...
LASAGNES POIREAUX-TRUITE FUMÉE

LASAGNES POIREAUX-TRUITE FUMÉE

Ce plat revisite les lasagnes traditionnelles !!! Convivial et chaleureux, il apporte fraîcheur et équilibre. Douce alliance du poireau et de la truite… Ingrédients : . 6 tranches de truite fumée. 1 botte de poireaux. 60g de beurre. 1 litre de béchamel. Gruyère. 1...
WOK DE TRUITE AUX PETITS LÉGUMES

WOK DE TRUITE AUX PETITS LÉGUMES

On ne peut plus nature !!!! Diététique et complet, ce plat ravit grands et petits… Ingrédients :. Légumes au choix: poireaux, poivrons, épinards, oignons…. Comptez environ 150 gr de filets de truite saumonée par personne. Jus de citron. Herbes au choix ( ciboulette,...
TARTARE DE TRUITE

TARTARE DE TRUITE

Grand classique! Cette recette peut être présentée en entrée ou en amuse-bouche ( verrines ou cuillères ).Ultra- simple et pratique à réaliser: à préparer la veille!!! Ingrédients :. 300 grs de truite fumée. 400 grs de filet de truite saumonée. 4 belles échalotes....